ア
登録格付け機関又は都道府県などの第三者機関（「格付け機関）か゜検査し、製品の格付けを行う方法
イ
登録認定機関又は農林水産大臣（「認定機関」）により認定を受けて、製造業者（又は生産工程管理者）が自ら製品や生産工程の検査をし、格付けを行う方法
ア
登録格付け機関及び登録認定機関は、農林大臣の認可を受けてそれぞれの機関となることができます。なお、５年ごとに更新する必要があります。さらに、両機関とも外国の法人がなることもできます。
イ
現在、登録格付け機関は、「果実飲料」の格付け機関として「（社）日本果実協会」など２１の法人が、
また、登録認定機関は、「ドレッシング、風味調味料及び乾燥スープ」の認定機関として、国内及びアメリカ（ドレッシングのみ）での認定区域とする「（財）日本食品分析センター」など国内１９法人、外国１０法人が認可されています。
ウ
さらに、有機農産物関係の認定法人も国内、国外で多数認可されています。
