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| 自給率はなぜこんなに食料自給率が下がってきたのですか。 |
| 1． 長期的な低下の原因
－我が国の食生活の大きな変化－
- 我が国の食料自給率が低下した主な原因は、長期的には、我々日本人の食生活の大きな変化と考えられます。
- １人１年当たりの供給純食料で見ると、ほぼ昭和４０年間に、米の消費量がほぼ半分になったのに対し、肉類は５倍、油脂類は３倍と大幅に増加しています
- 米の消費量の減少（戦後のピーク時の1/2）
１人１年当たり 118.3㎏（昭和３７年度）⇒61.9㎏（平成１５年度）
- 肉類の消費の増加（約５倍に増加）
１人１年当たり 5.2㎏（昭和３５年度）⇒15.0㎏（昭和１５年度）
資料：農林水産省「食料需給表」
2．短期的な原因
―需要や用途の変化に国内生産対応できなくなっていること―
- 近年、食の外部化・サービス化が進む中で、均一・大量かつ安価な輸入食品への需要が高まり、相対的に国産の農産物への需要が減少する傾向にあります。
- さらに、国内では、農地の減少や耕作放棄地の増加、生産者の高齢化など、農業生産の基盤の機能が低下しています。
■供給熱量の構成の変化と品目別カロリー自給率
資料：農林水産省「食糧需給表」
■各種食料の供給熱量に占める割合の年次推移
■都道府県別食料自給率
■我が国の食糧供給に関する意識
資料：農林水産省「食糧需給表」
■我が国の食糧自給率の水準に関する意識
資料：農林水産省「食糧需給表」
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