テーマ　「食の安全探求隊２００４」−家族で楽しむ食育講座

１．事業の目的（趣旨）

　グリーンコープ福岡・北九州では、昨年より３才〜６才を対象にした「子ども料理教室」を開講してきました。今秋はその講師でもある坂本廣子さんを講師に招いて「食育」を学んでいきたい。

２．事業の内容

1. グリーンコープ福岡・北九州
   • 名称−坂本廣子さんの「講演会」 テーマ「未来のにつながる子どもの食〜生きていく力と自信から」
   • 事業の目的：グリーンコープ福岡・北九州では、
   • 参加対象者−地域のグリーンコープ組合員。福岡・北九州地域にお住まいの皆さん。
2. グリーンコープちくご
   • 名称−学校給食学習会「食育としての学校給食とは」
   • 事業の目的（趣旨）
     グリーンコープちくごでは、昨年より３〜６才を対象にした「子ども料理教室」を開講して　　きました。今秋はその具体的な食育教育の場として、学校給食学習会「食育としての学校給食とは」を学びました。
   • 参加対象者−地域のグリーンコープ組合員。福岡県南地域にお住まいの皆さん。
3. エフコープ
   • 名称−「家族で楽しむ食育」講座
   • 事業の目的（趣旨）
     子どももお父さんも家族みんなで参加して、日ごろ食べている身近な食物について学習し、　　食育の大切さを認識してもらう。食についての学習、食育料理教室の実施。
   • 参加対象者−地域のエフコープ組合員と家族。

３．事業の実施期間

1. グリーンコープ福岡・北九州
   10月1日・・・宗像ユリックス [参加者３５９名]
   11月29日・・・福岡県中小企業振興センター [参加者２３０名]
   11月30日・・・カミ−リヤ [参加者１８０名]
   12月1日・・・九州女子大学耕学館 [参加者１５９名]
   [ 合計９２８名]
2. グリーンコープちくご
   平成１６年１２月３日〜平成１６年１２月３日まで
   ・・・久留米地区職業訓練協会　ホール、会議室 [参加者数６２名]
3. エフコープ
   平成１６年１１月１３日〜平成１６年１１月２７日
   
   ・・・エフコープ花畑店
   講師：有國百合(エフコープ組合員講師) [参加者23名(内子ども13名)]
   ・・・飯塚公民館
   講師：原田加奈美(助産師)、大谷真由美(エフコープ組合員講師) [参加者9名(内子ども2名)]
   ・・・エフコープくらしＨＯＴ館
   講師：平尾千代世(エフコープ組合員講師) [参加者34名(内子ども16名)]
   ・・・長浜公民館
   講師：大藪昭子、野田淑子、富安美恵子（ＪＡ井田上女性部） [参加者17名(内子ども9名)]
   
   参加希望者が定員を上回り、盛況だった。講演内容も子どもの五感を使って料理体験をさせることにより、子どもの自信が生まれること、本物の良さを体感することなど、子どもの成長のきっかけになるという、興味深いお話で、参加者からも好評を得ました。

〈参加者からの意見・感想〉

1. グリーンコープ福岡・北九州
   • 子どもを遊ばせる所がないと思っていたけど、｢外に出る｣ばかりが遊びや学びの場ではない。「台所で得ることが沢山ある」とわかりました。毎日、同じことのくりかえしで、イライラ気味だった時に、坂本さんの話で一つの目標ができて、楽しい日々になりそうです。いままでめんどうくさくてあまり手伝いをさせませんでしたが、これからは、いっしょにごはんを作っていきたいと思います。ありがとうございました。子どもに対して、ゆとりがなかった自分に反省しました。５才の娘は、何でもやりたい光線を私に向けているのに、つい自分でしてしまい・・・。今日から。子どもと生活を楽しみながら、色んな体験をしたいと思います。（宗像）
   • 娘がもうすぐ３才なので誕生日に包丁をプレゼントしてみようかと思います。親も待つ事が大切、全てスピードではなく五感を使って伝える大切さがわかりました。子どもに体験させることの大切さがとてもよく理解できた。食べること、食べさせることを大事にしたい。早速、子どもに包丁をもたせたい。いらいらせず子どもにていねいにつきあって、いっしょに料理をしたい。子ども料理教室をぜひ、近場でやって欲しい。自分の子どもを参加させたい。（福岡東）
     
2. グリーンコープちくご
   • 食育とは、学校給食とはについて考え、関心を持ってもらう機会になった。
     
3. エフコープ
   • 子どももお父さんも家族みんなで参加して、日ごろ食べている身近な食物について学習し、食育の大切さを認識してもらう機会となった。

〈参加者からの意見・感想〉(抜粋)

• こどもと一緒に作れたのがとても良かったです。家でも余裕があるときは一緒に料理をつくることがあります。いろいろポイントを教えていただいたので家庭でもうまくいくと思います。料理の後のお話もこども（7歳、5歳）達にわかりやすく楽しく勉強できたようです。
• 初めて組合の講座に参加しました。子どもを預けて参加できてとても良かったです。献立も5歳の子どもにもできそうで、家でも作ってみたいと思います。また、子どもと参加できるものがあれば、是非来てみたいと思いました。
• 大変楽しくおいしく頂きました。知らない方とも親子共々お友達になり、有意義な時間を過ごせました。構えることなく、気軽にお節を作ることができるんだなと勉強になりました。どうもありがとうございました。
• ぼくはあまり料理をしたことがなかったけど、こんなに楽しく簡単に、おいしく作れたからよかったと思います。次もこういう楽しい機会があったら行ってみたいです。
• 子ども達に食べる事の大切さ、楽しさを教えられるよう自分も“食育”を学んでいこうと思います。