○朝食で、いきいきした１日を始めましょう。
　残業、深夜勤務、受験などによって夜型の生活をおくる人が増え、これを背景に、朝食を食べない人が増加しています。朝食を欠食する人は食事の時間が不規則で、食事の内容も偏りがちとの調査結果もあります。
　 健康的な生活をおくるためにも、１日３度の食事を規則正しくとることが重要で、この鍵となっているのは朝食です。また、規則正しい食事のリズムが、好ましい生活習慣を形成し、健康にもつながってきます。

• ●朝食をとることが大切な理由
  1. 体温の上昇効果
     　　朝食を食べると、すぐに体温が上がり始め、午前中から体温が上がった状態が続きます。ところが、朝食を食べないと、家を出るまで低いままです。通勤や通学でからだを動かすと、少し上がりますが、午前中は体温だけでなく、脳の温度も下がったままなので、眠くなって、あくびが出たりします。朝食を食べると身体の中で熱がつくられて体調も上がります。
  2. 脳にエネルギーを補給
     　 人間の脳は、順調に働くためのエネルギーが必要です。そのエネルギー源となるのが、肝臓に蓄えられたブドウ糖です。ところが、肝臓には約１２時間分しか蓄えがないとされています。朝の食事でグルコースを補給することは重要です。夕食を午後８時に食べて、翌日朝食を食べないと、昼まで１６時間もあるので脳までエネルギーが回らず、栄養不足になってしまいます。その結果イライラしたり、集中力がなくなったりすることも考えられます。

■朝食週間有無別の夕食状況

■朝食欠食率の年次推移

資料：厚生省「国民栄養調査」

○夜食や間食はとりすぎないようにしましょう。
　 活動の活発な子どもの時期はおやつによってエネルギーを補給することも大切ですが、夜食や間食はほどほどにすることが大切です。

○飲酒はほどほどにしましょう。
　お酒は百薬の長とも言われていますが、飲み過ぎることは健康にも良くありませんし、エネルギーの過剰摂取にもつながり、肥満を招くおそれもあります。